Уреята, съединението, присъстващо в кръвта, урината и млякото, е основната форма на екскреция на азот при бозайниците.Откриването на нивото на урея в млечните крави помага на учените и фермерите да разберат как азотът във фуража се използва ефективно при млечните крави.Това е важно за фермерите по отношение на разходите за фураж, физиологичните ефекти върху млечните крави (като репродуктивна способност) и въздействието на отделянето върху околната среда.Икономическото значение на азота в кравешкия тор.Следователно, точността на откриването на нивата на урея при млечните крави е от решаващо значение.От 90-те години на миналия век средноинфрачервеното откриване на уреен азот в млякото (MUN) е най-ефективният и най-малко инвазивен метод, използван за измерване на азот в големи количества млечни крави.В скорошна статия, публикувана в Journal of Dairy Science, изследователи от университета Корнел докладваха за разработването на мощен набор от нови референтни проби за калибриране на MUN за подобряване на точността на измерванията на MUN.
„Когато набор от тези проби се пусне на анализатор на мляко, данните могат да се използват за откриване на специфични дефекти в качеството на прогнозиране на MUN и потребителят на инструмента или производителят на анализатора на мляко може да коригира тези дефекти“, обясни старши автор Дейвид.Д-р М. Барбано, Northeast Dairy Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, USA.Точната и навременна информация за концентрацията на MUN „е много важна за храненето на млечните стада и управлението на развъждането“, добави Барбано.
Като се има предвид нарастващото глобално наблюдение на въздействието върху околната среда на мащабното селско стопанство и икономическите предизвикателства, пред които са изправени фермерите, необходимостта от точно разбиране на употребата на азот в млечната промишленост може би никога не е била толкова спешна.Това подобрение в тестването на състава на млякото бележи по-нататъшен напредък към по-здравословни и по-устойчиви практики за земеделие и производство на храни, което ще бъде от полза както за производителите, така и за потребителите.Вижте Portnoy M et al.Инфрачервен анализатор на мляко: калибриране на урейния азот в млякото.J. Млечни науки.1 април 2021 г., в печата.doi: 10.3168/jds.2020-18772 Тази статия е възпроизведена от следните материали.Забележка: Материалът може да е редактиран за дължина и съдържание.За повече информация, моля, свържете се с цитирания източник.
Време на публикуване: 05 юли 2021 г